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圣地拉萨令人垂涎的韩国烧烤  

2007-12-04 00:06:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在拉萨遭遇“韩流”:美味的阿里郎烧烤

    蘸着特别的熏汁,听着菜蔬入口的轻轻响声,品味着里脊肉的微微醇香,任酸酸的汁在舌尖渗过,凉凉的、爽爽的,再喝上一杯拉萨啤酒,真是一种从未有过的美妙体验……

圣地拉萨令人垂涎的韩国烧烤 - 阿文 - tibet52的博客

  提起韩国料理,人们马上想到的就是它的烧烤。同样是烤肉,韩餐却与中餐有很大不同。中餐中的烤肉是将肉放在炙子(铁条钉成的平板)上,下面烧柴烤;而韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”,它用的是电磁灶或厚铁锅服务小姐先在上面刷薄薄的一层油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间,肉香便会袅袅飘入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋”冒油的声音,坐在周围的人便已无不口中生津了。

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拉萨的阿里郎韩国烧烤,门前坐着一个旅行者,让你相信这是在西藏

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呵呵,到了西藏,当然要吃牦牛肉啦:-)

  韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩,让每一个品尝过的人都会津津乐道。这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料,很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司。根据所需肉部位不同,这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。据说,有的牛在养育时,要每天喝啤酒、听音乐,还要接受专门的按摩。是否确实如此,尚不得而知。不过,韩国烧烤选料的严格绝对是真实的。

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入座,每人一条围裙、袖套,以及一小碟干辣椒粉。

  “辣”是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同,有人曾经这种描述过,说川菜的辣是麻辣,透着鲜美;湘菜的辣是火辣,直冲冲的,不加任何掩饰;泰国菜辣中带甜,辣得粗犷,带有浓郁的热带风味;而韩国菜的辣却入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。喜欢辣的朋友,不妨去亲自体验一下。

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    强烈推荐的尤鱼:在拉萨能够吃到如此新鲜的尤鱼,实在没想到。烤出来味道极好!

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鸡胗,脆脆的,蛮爽口,不能错过

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再来点儿土豆片、南瓜片、藕片搭配着

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这是特制的烧烤炉,炉子里装有一小瓶燃气,干净卫生

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咦!好象看见鸡翅膀了哟……不过,烤的鸡翅膀味道一般般

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    蘸着特别的熏汁,听着菜蔬入口的轻轻响声,品味着里脊肉的微微醇香,任酸酸的汁在舌尖渗过,凉凉的、爽爽的,再喝上一杯拉萨啤酒,真是一种从未有过的美妙体验……

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  韩国料理中各式各样的小菜也很特别,味辣、微酸、不很咸,如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤,倒是荤素相剂、相得益彰。

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味道很特别的韩国冷面,微酸,面也很有劲道,入口凉丝丝的

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金黄的土豆饼,香!


    推荐:烤尤鱼、韩国冷面、辣白菜汤、石锅蛋饭、五花肉……

    看到这儿,你一定会以为很贵吧?放心,这些菜没有一样是超过30元的,这么一大桌子加上啤酒才200元左右,够四五个朋友大吃一顿了:-)

    想想,在拉萨清澈的夜色中品尝美味,也是一种幸福吧!


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